Etusivu
Tulosta tämä sivuLisää suosikkeihin

HERKULLISTA RUNEBERGIN PÄIVÄÄ!

Tähän helppoon reseptiin uppoaa hyvin viimeiset rippeet joulupipareista.

Runebergintortut:
100 g mantelilastuja murskattuna
1 dl piparimuruja
200 g luomuvoita
0,5 dl sokeria ja 1 dl fariinisokeria (TAI 2 dl sokeria)
3 pientä luomumunaa
2 dl luomuvehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
2 tippaa karvasmanteliöljyä
0,5 dl kermaa
Kostutus:
2 dl vettä
2 rkl sokeria
2 rkl rommia
Päälle:
vadelmahilloa
Tomusokerikuorrutus:
1 dl tomusokeria
2 tl sitruunamehua tai vettä
Murskaa mantelilastuja hieman pienemmäksi ja murenna keksit pieniksi muruiksi. Vaahdota huoneenlämpöinen luomuvoi ja sokerit keskenään. Lisää munat yksitellen sekä kaksin tippaa karvasmanteliöljyä koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi kerman ja sekoita taikina tasaiseksi. Vuoraa muffinipellin kolot paperivuoilla. Lusikoi taikinaa vuokiin ja paista torttuja 200 °C:ssa uunin keskitasolla n. 15 minuuttia.
Luiota sokeri lämmitettyyn veteen ja mausta rommilla. Kostuta torttuja pullasudin avulla useasti kunnes niiden pinta vettyy. Anna torttujen vetäytyä muutaman tunnin ajan tai yön yli.
Kaiverra torttujen pintaan pieni kuoppa ja täytä reilulla teelusikallisella vadelmahilloa. Sekoita tomusokeri ja sitruunamehu keskenään ja pursota hillosilmän ympärille tomusokerikuorrutteesta rengas.

 

 

Riihikosken Vehnämyllyn tuotevalikoimiin kuuluu monipuolisesti erilaisia

myllytuotteita vehnästä, kaurasta, ohrasta, rukiista ja speltistä.

 

Täysin lisä-ja säilöntäaineettomat kotimaiset luomutuotteet

valmistetaan aivan Riihikosken keskustassa.

 

 

 

 

Riihikosken Vehnämylly Oy.  Myllykuja 6, 21870 Riihikoski